Tour pela fábrica de cervejas Brooklyn Brewery

Nos Estados Unidos existe uma cultura sobre a cerveja ainda muito maior do que no Brasil. São centenas de cervejarias espalhadas pelo país, de todos os tamanhos. Desde gigantescas cervejarias como Budweiser e Coors, médias como Brooklyn Brewery e Coney Island, pequenas, e mesmo micro-cervejarias.

Existe ainda uma tendência nos EUA de ‘fazer a sua própria cerveja’, o que os americanos chamam de ‘home brewing’. É um processo bem demorado, mas também divertido. Eu mesma entrei na dança e fiz em casa mesmo alguns galões de cerveja (e cá entre nós, ficou deliciosa!). O bacana é também testar e colocar diferentes ingredientes, brincando com o sabor da cerveja, por exemplo, laranja, mel e, até mesmo, chocolate. Posso contar sobre isso para vocês em um outro post, mas esse vou dedicar a minha visita a uma das principais cervejarias de Nova York, a Brooklyn Brewery.

Visitar o bairro do Brooklyn em si é um passeio diferente e que eu indico a todos que querem sair um pouco da zona turística de Nova York. Brooklyn é o bairro onde os modernos vivem e saem, é onde a cena alternativa de NY acontece. Antigamente, o bairro era alvo de piadas dos nova-iorquinos e reino dominado pela máfia, porém o Brooklyn passou por uma revitalização fenomenal e hoje é o centro da renascença cultural e gastronômica de Nova York. E é lá que se encontra a cervejaria mais famosa do Estado e que é aberta para visitação.

A fábrica da Brooklyn Brewery fica no 79 North da Rua 11 em Williamsburg e para entrar tem que ser maior de 21 anos (e levar RG/passaporte para comprovar!).

Lá você pode fazer um pequeno tour onde irá aprender mais sobre o processo de fabricação da cerveja, história da cervejaria e conhecer os bastidores da mais famosa cerveja de NY.

Rótulos das garrafas sendo impressos

Máquinas para produção de cerveja e engarrafamento

Tonéis de cerveja

Depois (ou antes) do tour, você tem a oportunidade de provar as diferentes cervejas que eles oferecem no ‘beer tasting room’, que nada mais é que um galpão com mesas grandes.

A história da fábrica também é interessante e é contada durante o tour. Você sabia que o logo da Brooklyn Brewery foi criado por Milton Glaser, o mesmo artista que desenhou o logo ‘I <3 NY’? Ele recebeu como pagamento pelo logo suprimento ilimitado de cerveja para toda a vida!

A Brooklyn Brewery é bacana até para quem já conhece a fábrica e a região. Diversos nova-iorquinos vão lá para passar o sábado ou domingo a tarde, degustar cerveja no bar e jogar cartas.

Salão para experimentar as cervejas da fábrica

Cervejas diferentes para experimentar no dia que fui visitar

Entrada da fábrica

Lojinha de souvenirs

Mais detalhes sobre o tour:

Durante a semana, de Segunda a Quinta-feira, a cervejaria oferece pequenos tours privados – para até 25 pessoas – por US$8. O preço inclui o tour pela fábrica e 4 diferentes cervejas para degustação. Para essa opção de tour é necessário fazer reserva com antecedência pelo site.

Já nos finais de semana, os tours são gratuitos e não é necessário fazer reserva. Porém a degustação das cervejas não acontece durante o tour e sim depois, no bar da cervejaria. A cerveja sai por US$5 cada ou 5 por US$20 e os tours acontecem de hora em hora, começando às 13:00 até às 17:00 nos Sábados e até as 16:00 nos Domingos. A fábrica fica aberta até as 20:00 nos Sábados e até as 18:00 nos Domingos.

Brookyln Brewery:

Endereço: 79 North 11th Street in Williamsburg, Brooklyn, entre Berry Street e Wythe Avenue
Mais informações no site oficial